Kofferpacken für Freitag und Samstag...

muß ich die Tage noch. Die Ooshulumms, Alpakas, Elefäntchen und die andren Geschöpfe sind mir da weeeiiiit voraus. Die haben sich schon alle im Transportgefährt nieder gelassen. Abär bevor es los geht wollte ich noch ganz fix eine vegane Leckerei ausprobieren.

Heut im Angebot gabs Plunderteig und mir stand der Sinn nach Süßem. Also fix  Schwiegermuttis eingelegte Pflaumen geschnappt, abtropfen lassen und 2-3 Hälften der Selbigen auf den Teig und einrollen, bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.  Ein bisschen Sojasahne an den Rand, Erdbeere draufgepappt und fertig. Und ich kann euch sagen das ist sooooowas von lecker!  Abär genug jetzt getipselt, hab ja noch zu tun. Wir freuen uns schon gaaaanz arg wieder einige von Euch zu treffen also fühlt euch herzlich eingeladen.   Knoootschys und bis Freitag.  ;0)

Salätchen mit Kartoffelecken

Wenn´s mal schnell gehen soll gibts bei uns öfters mal das hier. LECKER!!!!
Die Kartoffelecken mach ich so:
Rohe Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden. Dann alles in ne groooße Schüssel, 3- 4 EL Distelöl, Salz,Pfeffer,Paprika,Chilli (wer mag) und gut mischen. Dannach alles auf ein Backblech und schön verteilen. Ab in den Ofen bei 180-200 Grad und je nach gewünschtem Knusprigkeitsgrad backen. (So als Richtwert ca. 1- 1,5 Std.) Heiß servieren und genießen.Ich glaub ne Anleitung für den Salat kann ich mir sparen. ;0)
So ihr Lieben, ich hoffe ihr mögt´s genauso gerne wie ich und wünsch euch viel Spaß in der Kartoffelbackzeit, da kann man schön nochwas nebenher tüddeln.  
Montagsknoootschy!   ;0)

Kartoffelstroh auf Butternut

Ihr Liebens, das Wetter is ja im Moment so gar nicht mein Fall und da braucht man halt was Warmes im Bäuchlein. Also hab ich mir kurzerhand nen Butternut-Kürbis geschnappt und mal mein eignes Süppchen gekocht; Für alle die´s mal probieren möchten hier meine Zutaten:

Butternut-Kürbis eine Knoblauchzehe und 4 Kartoffeln schälen würfeln und in einem großen Topf leicht anbraten. Danach den Topf soweit mit Wasser auffüllen daß das Gemüse bedeckt ist. Gewürzt hab ich gleich zu beginn mit Gemüsebrühe, grobem Pfeffer,Zitronensaft,Agavendicksaft und Salz. Wenn alles schön weich ist mit dem Zauberstab pürieren. Das Kartoffelstroh ist einfach aus roh geriebenen, fritierten Kartoffeln gemacht. ;0)

Beim Anrichten hab ich noch nen Klecks Saure Sahne und frische Kräuter mit dazu gegeben. Ich finde grad das säuerliche zum süßlichen Kürbisgeschmack genial.

Wünsch euch nen superguten Appetit und nen schönen Wochenstart!

Kürbisknoootschys! ;0)

* * * Strawberry - Kiss* * *

Schnell was Süßes für euch! Wie immer ganz einfach und flitzeschnell zu machen.

Also ihr macht einfach nen Pfannkuchenteig und backt ihn aus.

Solange die Pfannkuchen abkühlen könnt ihr euch die Füllung zubereiten:

1 kleiner Becher Quark (den fetten;)

Honig

Zimt

Zitronensaft, alles schön glatt rühren und abschmecken.

Die Erbeeren hab ich nur in feine Scheibchen geschnitten.

Dann die Pfannkuchen in 6 gleich große Teile schneiden. Jetzt abwechselnd schichten. Erst Teig, dann Quark, darauf die Erdbeeren. Voila`! Laßt es euch schmecken!

Kommt seeeehr gut bei den Kiddys an!

Wünsch euch nen schönen Tag und viel Spaß beim Ausprobieren.

Strawberryknoootschys! ;0)

* * * Tschechische Obstknödel * * *

Wat lecker! Das gabs letzte Woche bei uns. Tschechische Obstknödel mit zerlassener Butter und Puderzucker; yummmmiiiiieeee! Da könnt ich mich immer fast reinlegen! Abär is auch nicht ganz ungefährlich, denn wenn man sich den Bauch damit vollschlägt sieht man körperproportionstechnisch um die Leibesmitte sehr ähnlich aus....;0) (Knödel-Metamorphose?)

Wollt ihr wissen wie man diese Schmackofatze macht? Bärstimmt,oder?

Also für den Teig braucht ihr:
1 Päckchen Quark (Magerstufe)(500 g)

1 Ei

und dann tschechisches Mehl. (in Ermangelung daran hab ich´s diesmal mit Grießmehl (ca. 500-600 g) (also das grobe! Mehl) probiert und das funzt auch.

Die Zutaten vermischt ihr alle bis der Teig sich gut anfassen läßt und nichtmehr an den Händen klebt. Er darf nur gaaanz leicht feucht sein. Zur Not einfach noch bißchen Mehl zugeben.

Dann ca. 15 Min. stehen lassen.

Derweil könnt ihr euch schon euer Lieblingsobst in gefrorenem! Zustand bereitstellen. (Ich hab hier Him-und Erdbeeren genommen.)

Nun einen großen! Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufsetzten und zum kochen bringen.

In der Zwischenzeit den Teig zu kleinen Knödeln formen und mit dem gefrorenen Obst füllen. (Darf ruhig ne größere Erdbeere bzw. 3-4 Himbeeren rein.)

Drauf achten das der Knödel auch richtig geschlossen ist das daß Obst nicht beim Kochen rausfällt.

Ab in den Topf mit kochendem Wasser und nun ca. 20-25 Min leicht köcheln/ziehen lassen. Wenn die Knödel oben schwimmen noch ca 3-5 Min. im Wasser lassen.

Anschließend die Schmackofatze aus dem Topf in eine Schüssel geben und WICHTIG! die Knödel sofort mit 2 Gabeln öffnen!(Sieht man ja auf dem Bild oben.)

Dann Butter zum schmelzen bringen, die Knödel auf einem Teller schön anrichten, mit der zerlassenen Butter und Puderzucker bestreuen und Genießen! (Bei Schwiegermama gibts dazu noch nen speziellen tschechischen Quark der noch drüber geraspelt wird, aber das gibts bei uns leider nicht.)

So ihr Lieben dann wünsch ich euch das alles gut gelingt und das ihr nicht meinetwegen selbst die Form eines Knödels annehmt.

Yummieknoootschys! ;0)

P.s. Bodenbilder reich ich am WE nach wenn nicht wieder was dazwischen kommt.

Laßt´s euch gut gehen!